Consejos nutricionales y dietéticos para una dieta rica en fibra

FRUTAS Y VERDURAS1
10/07/2012
1. La mayoría de los alimentos contienen una mezcla de fibra soluble e insoluble. La proporción de fibra insoluble /soluble que se recomienda es de 3:1, que es la proporción que se encuentra en las plantas.

2. Optar por una alimentación variada y equilibrada, con un consumo de alimentos ricos en fibra

3. Consumir frutas y verduras y hortalizas diariamente, tanto cocinadas como crudas, ya que son alimentos ricos en fibra. Una ensalada de verduras y hortalizas, aliñada con aceite de oliva, es una buena opción para comenzar la comida como primer plato.

4. Los zumos de frutas, aunque pierden parte de su contenido en fibra, también son recomendables, sobre todo si se elaboran con la pulpa.

5. Consumir cereales de desayuno ricos en fibra, así como pasta, arroz, pan, etc., integrales

6. Los frutos secos (almendras, nueces, avellanas,..) y las legumbres
(alubias, soja, garbanzos, habas, lentejas, etc. ) también constituyen una buena fuente de fibra

7. Beber entre 1, 5 y 2 litros de agua al día